世界觀察新聞稿：
低影響魚類養殖和食物鏈下游飲食可以提供更多就業機會並提高海鮮質量和安全
華盛頓特區——高級研究員、全球公認的食品專家布萊恩·哈韋爾 (Brian Halweil) 進行的一項新的世界觀察研究表明，世界上陷入困境的魚類種群找到了一個意想不到的盟友：海鮮食者。從拒絕提供魚翅湯的中國大學，到以可持續捕撈的蝦為特色的美國超市，再到正在修復野生牡蠣養殖場的日本消費者，消息靈通的海鮮食用者、分銷商、餐館和超市正在發揮著越來越大的作用培育更可持續、影響更低的漁業。
“如今，世界上大多數海鮮，從金槍魚到鮭魚再到海灣扇貝，都面臨滅絕的威脅，”哈韋爾在《當日漁獲：為更健康的海洋選擇海鮮》中寫道。研究表明，在過去的 50 年裡，漁民已經消滅了至少 90% 的金槍魚、馬林魚、劍魚和其他大型掠食性魚類，聯合國的調查顯示，世界上大約三分之二的主要魚類種群來自鱈魚到鮭魚到鯖魚，都被推到了崩潰的邊緣。 “更好地了解世界海洋狀況的公眾可以成為幫助政府通過立法禁止破壞性捕撈、強制使用表明魚類捕撈方式的捕撈標籤以及建立禁止捕撈的海洋保護區的推動力魚可以產卵的地方。”
但哈韋爾指出，這一日益壯大的運動仍然脆弱。從零售巨頭沃爾瑪到紅龍蝦連鎖餐廳，許多參與者的承諾仍然不完整。例如，沃爾瑪最近承諾在未來 3 至 5 年內只銷售經過認證的可持續魚類，但沒有對養殖鮭魚和亞洲養殖蝦做出任何承諾，而這些產品構成了其海鮮銷售的大部分。由於廚師忘記了之前的保護活動，瀕臨滅絕的劍魚、大西洋鱈魚和智利鱸魚正在一些餐廳的菜單上捲土重來。
海洋生物的迅速減少很大程度上是由於海鮮消費增加和高影響力捕撈技術的使用造成的，這不僅提高了產量，而且捕撈魚類所需的能量大約是魚類為食用者提供的能量的12.5倍哈爾韋爾解釋說，他們。他指出，美國、歐洲和日本是世界上最大的海鮮消費國，大部分海鮮是通過大型分銷商、餐館和超市接收的，因此這些渠道購買習慣的變化可能會產生深遠的影響關於當今魚類種群的健康。
“就像有機食品運動正在超越烹飪邊緣一樣，可持續海鮮在開始出現在受歡迎的超市和餐館時可以產生最大的影響，”哈韋爾說。 “魚是一種非常健康的食物，但如果我們將來想要魚，我們就需要少吃某些種類的魚，多吃其他種類的魚。”例如，鮭魚養殖場以飼料形式消耗的魚比魚多。它們出產海鮮，金槍魚和旗魚等大型海洋物種最有可能受到汞和其他毒素的污染。相比之下，吃蛤蜊、牡蠣和較小的物種可以減輕海洋的壓力，並保護消費者免受污染物的侵害。
《每日捕撈》回顧了 20 世紀 80 年代“海豚安全”金槍魚運動的成功，吸引了人們對有助於拯救海洋生物的私人倡議的源泉——從顏色編碼的海鮮選擇指南到大規模的有針對性的採購海鮮買家喜歡先鋒餐廳公司 Bon Appétit。這些努力正在提高參與公司的銷售額和聲譽，保護以海產品為主導產業的發展中國家的就業機會，並提高全球魚產品的整體質量和安全性。
“一些科學家預測，如果目前的趨勢繼續下去，海洋將變成一片被拖網漁船刮過的荒地，主要棲息著海粘液和水母，”哈爾韋爾指出。 “漁業和漁業監管機構花了數十年的時間試圖阻止這種嚴峻的結果，但基本上都失敗了。無論是幫助海洋保護組織推動禁止深海拖網捕撈的法律，還是支持對瀕危物種進行更嚴格的貿易限制，海鮮購物者都可以幫助扭轉人類造成的損害，並保護明天的新鮮漁獲。”
盡責的海鮮買家可能是扭轉漁業大範圍破壞的最大希望