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從我剛剛發給一位朋友的電子郵件中，他問我對新的香港濕地公園的擔憂：
至於濕地公園，我的擔憂有點像你的說法[我的朋友曾給東方觀鳥集團寫過一封電子郵件，其中包括“整整一代人都將在成長過程中看不到星星，他們唯一接觸到的綠色植物將是修剪整齊的公園和花園，通常沒有任何野生動物。怎麼能期望他們保護荒野及其居民，或者了解他們的生活方式（飲食習慣、寵物飼養等）如何影響他們生活但看不到的世界？”]——人們現在對自然的了解越來越少，這不利於保護。
大約HK$5億用於濕地公園。
那裡只有稀疏的濕地棲息地；主要是人工的。然後，一個該死的偉大建築，有電腦，北極和赤道濕地的展示等等。
如果平衡使用資源，可能一切都很好——在我看來，這意味著在香港的實際濕地上進行支出。但事實並非如此。
那麼，重點放在人工上。與此同時，就在公園外——但與外界隔絕（沒有專門的人行道、自行車道等）的是后海灣濕地。
對此的主要威脅；由於污染、淤積而走下坡路。沒有錢來幫助這個；政府為米埔提供的世界自然基金會資金最近有所減少。昨天剛帶一個人去大埔墟[船灣]以東的小濕地觀鳥。其中一部分已經被村民破壞了一些——對他們來說，似乎沒有價值。
另一部分是長滿紅樹林的潟湖。但現在變成了旱地，儘管昨天下了很多雨，但沒有泥濘的地方。香港很少有這樣的濕地；其他人也受到威脅或嚴重衰退；只有少數是好的（提供一些開發保護，但缺乏主動管理）。
我覺得香港只有一個濕地自然保護區不好。
所以，對我來說，花那麼多錢建一座巨大的建築是不合理的；相反，擁有一座較小的建築物會更好，並將剩餘的資金用於實際幫助香港濕地。（后海灣 a Ramsar 站點：呼籲“明智地使用”濕地。但是“明智地使用”據稱有助於濕地保護的資金呢？）
當然，濕地公園能否取得成功還有待觀察——預計每年吸引 50 萬遊客，其中一部分人開始關注濕地保護。我很懷疑；並且不要認為強調人工是可行的方法，而是人們需要盡可能多地實際體驗濕地——這在香港也意味著有機會參觀散佈在香港各地的剩余小濕地。
（就像我小時候在英國，去小沼澤地收集蠑螈，後來在礫石坑里觀察綠腳鷸和其他移民。這樣做，而不是與電腦互動，對我來說是真正感受濕地。）昨天，我第一次去了濕地公園，因為它完全開放了：和朋友/家人一起去了。
發現它很奇怪但並不美妙——我打算為這個網站寫一篇關於它的文章。最令人吃驚的是：那裡唯一一家由大家樂經營的餐廳提供魚翅湯。好像一群白痴在掌權！ Cafe de C 的任何人怎麼會認為這是一道適合保護區的菜餚？濕地公園的工作人員怎麼會允許這樣的事情發生呢？ – 公園裡沒有保護主義者嗎？
我想知道是否可能是假的——畢竟，在所謂強調濕地保護的地方可以買到魚翅湯，這看起來完全荒謬。
但是大家樂在他們的網站上興高采烈地吹噓賣魚翅：引用：除了我們完善的菜單外，大家樂還探索了最新口味的領域。我們甚至推出了過去只有在最負盛名的酒店和高級餐廳才有的豪華菜餚，例如我們的單人份冬瓜湯、魚翅湯親愛的 Cheung Lai Shing 女士, Lucia
RE: 大家樂高級食材/濕地公園菜單
我想藉此機會表達我真誠的失望，注意到大家樂通過其網站宣傳食用魚翅作為一種優質原料，並作為“政府”濕地公園（一個保育場所）的主菜/教育興趣）。由於對近年來受到全球媒體宣傳的問題缺乏認識，此促銷活動可能看起來品味低劣，並且表現出零考慮。漁護署亦應為讓食肆提供如此有爭議的菜品而感到羞愧。
有據可查的是，亞洲的魚翅消費是全球鯊魚數量下降的主要原因。對該產品不斷增長的需求引發了淘金熱，人們紛紛利用魚翅的高價獲利。然而，作為極其緩慢的繁殖者，鯊魚無法應對巨大的捕撈壓力。與大多數在較短時間內一次產下數百萬個卵的魚類不同，鯊魚的繁殖更像海豚和鯨魚。一般來說，它們要到十幾歲才能達到生育年齡，每次生育的後代都很少，而且在整個動物界的任何家族中，它們的妊娠期都是最長的！
因此，今天的鯊魚捕撈是一個極不可持續的行業，並且導致了我們海洋中許多鯊魚物種的消失。科學家警告說，一些物種已經減少了 90% 以上，受威脅和瀕臨滅絕的鯊魚名單繼續增加。鯊魚的消失也會對其他海洋物種產生不利影響，並影響我們人類賴以為生的一些魚類種群。
取魚翅是不可持續的。
和我一樣，我相信很多香港人都會和我一樣對你的宣傳有強烈的感受，甚至可能不願意去濕地公園。因此，我呼籲大家樂改變其菜單和網站廣告，因為此類促銷活動有損大家樂的長期形象。
此前針對香港迪士尼樂園、香港旅遊發展局、花旗銀行、萬事達卡和新加坡航空公司的宣傳活動都導致他們撤回了魚翅廣告優惠，全球反響強烈成為說服力因素。
感謝您的關注，我希望您能以建設性的方式對待這封信件。我也可以與您在濕地公園和總部的員工討論這個問題。
此致，
查爾斯·弗魯，理學碩士
導演原來另一位自然資源保護主義者聯繫了大家樂關於這湯的事。
收到回复包括：引用：“魚翅湯茶具”是我們濕地分店的常規菜單之一。湯頭是用素鰭做的，不是真正的鯊魚鰭，而是一種日式仿魚翅，幹竹耳，仿鮑魚絲和肉絲。最初的產品概念是提倡使用日式仿魚翅來代替真正的魚翅。產品推出初期，店內宣傳品已加入使用“日式魚翅”的信息，強調產品並非使用真正的魚翅。但為了更方便溝通，讓消費者知道素鰭與真鰭一樣的質地和味道，我們決定在菜單中使用一個普遍認可的名稱“魚翅湯”來描述產品。很遺憾最近的菜單中沒有詳細說明產品成分，導致部分顧客產生誤解。為避免再次發生同樣的事件，我們將修改相關產品的菜單措辭和網站的措辭，以確保更直接地表達產品成分。
也許是合適的——假湯，假紅樹林，假北極景，像劇院一樣的宇宙飛船……
奇怪的是，大家樂網站上提到的魚翅湯，竟然是真正的魚翅湯。
這是我寄給南華早報的一封關於濕地公園的信。編輯後的版本於 1 月 21 日發布。
引用：尊敬的先生：長期以來，我一直對香港濕地公園抱有嚴重的疑慮，尤其是考慮到它據報導耗資約 $5 億港元——與國際重要的后海灣濕地保護所花費的資金相比，這是一筆巨款，公園既在后海灣濕地內，又與后海灣濕地奇特地隔絕。
即便如此，我周末還是去了那裡，認為這可能會成為一次有趣的家庭郊遊。確實很有趣，但這次參觀只是證實了我的疑慮，因為濕地公園是一個超現實的地方，也許可以列為世界上最奇特的濕地公園。
據推測，該公園兼作保護中心和旅遊景點。然而我的印像是，它是設計師們幾乎沒有或根本沒有真正的保護知識的產品，他們被賦予了巨大預算的自由支配權。有一個戶外棲息地，有水，但對於熟悉附近米埔沼澤的人來說，其中大部分似乎幾乎是貧瘠的。只有一個潟湖看起來擁有一流的棲息地；兩隻獸皮凝視著后海灣，在公園外的區域上空，遠處的鳥兒很少。
通往佔地 10,000 平方米的遊客中心的是一條朝鮮可能引以為豪的寬闊水泥路。裡面的展品包括人工紅樹林沼澤——距離華南主要的紅樹林區之一僅一箭之遙！中心的某些部分似乎與外界完全隔絕，包括一個像宇宙飛船內部的劇院，旁邊是一個帶有運動模擬器的側室。
在我訪問期間最奇怪的是，餐廳菜單上列出了魚翅湯。這在任何以保護為重點的地方似乎都令人驚訝，尤其是濕地。然而我後來才知道這是假的：也許是合適的——在一個擁有假紅樹林和與現實相去甚遠的室內裝飾的地方，甚至餐廳也提供假菜。
我知道公園的遊客人數很高，所以被吹捧得很成功。但有多少游客是海外遊客？如果這個數字很小，那麼公園就沒有發揮重要的旅遊景點作用。如果很少或沒有遊客對保護產生熱情，那麼公園在這方面也是失敗的。
2004 年，我與公園規劃人員進行了討論，表達了疑慮並提出了在該地區培育生態旅遊並造福當地人民的可能措施。我希望其中一些措施能夠得到實施。
我在本網站的一篇文章中包含了類似的信息以及額外的材料和照片：
香港濕地公園奇而不妙我將上述信件和文章鏈接通過電子郵件發送給了我在 2004 年討論過公園的 4 個人（三個電子郵件地址不再有效），其中包括濕地公園總經理 Edmond Lam 先生。
愛德蒙 回复:
引用：您不妨了解以下內容以供參考。(a) 香港公園第二年營運的海外旅客（包括中國內地旅客）百分比約為20%；
(b) HKWP 為超過 280,000 名學生和公眾舉辦了超過 8000 場教育活動；
(c) 截至 2007 年底，香港野生動物保護區已記錄超過 210 種鳥類（包括鴨子、涉禽、白鷺和全球瀕危的黑臉琵鷺）、40 種蜻蜓、130 種蝴蝶和其他野生動物；和
(d) 雖然大家樂在香港水上樂園的下午茶套餐所提供的“魚翅湯”是日本同類產品，但大家樂已在我們的建議下將其從香港水上樂園餐廳的菜單中刪除。
我回答了：
引用：感謝您提供此信息。沒有解決我的主要觀點。
沒有跡象表明您正在開展生態旅遊以使該地區受益；也不想讓公園與后海灣融為一體。我希望人們對錯誤地花錢感到羞恥，並努力明智地花更多的錢，就像 Ramsar 一樣；但令人懷疑的是——這不是香港的方式，或者實際上許多地方的政府支出！
來自 Edmond Lam 的回复：
引用：請注意，HKWP 與旅遊業持份者、HARCO、香港旅遊發展局及海外旅遊機構保持定期聯絡，以在 HKWP 推廣生態旅遊。還定期為導遊、志願者和生態旅遊學科的學生舉辦講習班和培訓方案。如果您對HKWP有任何建設性的建議，我們很樂意傾聽。
– 所以我發送了一封包含各種想法的電子郵件（拒絕用核彈攻擊中心以創建一個可以變成湖泊的大堡壘！）：
引用：幾年前我提出了各種建議。有些在這裡重複；一些是新的。例如，對於真正的生態旅遊，應該涉及當地人：與后海灣有聯繫的人。
[否則，研討會/培訓計劃等不涉及任何可以證明被稱為“生態旅遊”的東西——它很容易用作流行語，但在實踐中並不那麼簡單。]公園在后海灣旁邊，但與后海灣隔絕。我仍然相信可以做很多事情來糾正這種情況。
這家店很糟糕。可以，對於看似相對容易的開始，擁有豐富的 AFCD/郊野公園之友稱號。還有一些關於當地自然歷史等的其他書籍。
– 甚至可以購買 Explore WIld Hong Kong！我合作製作的 dvd（所有來自銷售給亞洲濕地保護基金的款項）。
也可以嘗試看看是否可以從該地區採購任何物品：gei wai 蝦、魚塘魚等作為食物（也許 Cafe de Coral 可以嘗試這些菜？）當地蔬菜，尤其是有機蔬菜。
也許該地區有一些藝術人士，他們可以製作一些東西作為紀念品出售。同樣，這種銷售將帶來類似於真正生態旅遊的東西。
– 對於想法，可以看看其他地方的濕地保護區。將養分（即使來自污染）放入溪流中；讓它不那麼無菌。
與養魚戶一起工作，他的池塘中有一個主要隱蔽處可以俯瞰：如果能給他一些錢，他肯定可以做一些事情來吸引鳥類。
摒棄“濕地”這個抽象概念；相反，使用情況來講述后海灣——以及其他香港濕地。
[這可能已經太晚了！ - 最後那條愚蠢的河流，加上相當沉悶的電視報導 - 似乎與我去過的任何濕地都非常遙遠，更不用說后海灣了。
污染影響抽象濕地就不用說了：在后海灣，有具體的例子；與深圳等地相比，這是一片比世界上許多壓力更大的濕地。]安排小徑，也許是自行車道，以到達后海灣的其他地方；也許可以包括米埔。
告訴人們香港的其他濕地，例如梅窩、大澳、深涌等。
包括這些面臨的問題；並鼓勵人們到別處參觀，成為生態旅遊者。北極展覽：再次自命不凡，馴鹿有什麼意義呢？
可能與香港有更強的聯繫：展示在北極繁殖的鳥類，出現在香港。那麼，紅胸鵝就沒有必要了，即使它是一種華麗的物種。
不再強調雪：北極的冬天與許多鳥類無關，除了作為它們遷徙的原因。可以顯示顏色方案，例如適合在地衣中繁殖的春季羽毛中的 Curlew Sandpipers 等。Mangroves：同樣，可以做更多的事情來告訴 re HK； garial 不是正確的物種，但鹹水鱷魚可能原產於香港；也許我們甚至還有儒艮（不太確定，但很久以前就看到了這種可能性）。
中華白海豚：河口，不遠；在巨大的遊客中心內肯定值得一提。
大幅提升內部展品與HK物種；如果很差，甚至可以取消它們 - 小水箱很抱歉看起來不太好看的生物（不是鵝卵石上的招潮蟹嗎？）。立體模型就可以了；再次，不是抽象的，而是展示一些真實的地方，展示潛在的高爾夫球場開發商如何看待它們等。
進入公園後左邊的土地是否也是公園區域的一部分？如果是這樣，創建一個像“泥灘”這樣的潟湖，但從外面可以看到——這樣看起來真的是在走向濕地公園。
不那麼自命不凡的音樂；不需要新時代無聊的音樂。
添加來自香港濕地的聲音；是的，也許公司打樁機。製作你自己的音樂的東西對某些物種來說是完全錯誤的聲音，例如 redshank。不知道為什麼，除了設計團隊對野生動物和濕地一無所知。
告訴人們屏山文物徑：輕鬆結合遊園。 （我們結合了；我喜歡這條路。）
好吧，我們有一個清單。
但我不是大官僚，也不是來自半個地球的花哨公司顧問（我曾為世界銀行做過環境諮詢工作，但當規劃濕地公園時，當地的專業知識似乎並不重要 ) – 所以我真的不希望任何事情會改變。
然而，為了使收入和支出更加接近平衡，為了讓當地自然保護主義者對公園和資金的使用產生積極的看法，肯定需要進行某種改變。我也遇到過來自的信息 明報, 2007 年 5 月，包括：
引用：去年，約有 120 萬遊客參觀了這個成立 1 年的濕地公園。 2000 萬的收入覆蓋了他們大約 70% 的費用。– 因此，儘管遊客數量很高，高於預期，但收入卻大大低於支出：旅遊業似乎不太好！
及時回复我的電子郵件 w 想法：引用：非常感謝，我們會考慮您的建議。
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