- 該話題有5個則回覆，2個參與與人，最後更新 13 歲零 4 個月 經過
.
- 文章
繼迪士尼決定將魚翅湯從香港迪士尼樂園的婚宴菜單中刪除後，布萊恩·達維爾 (Brian Darvell) 計劃在魚翅問題上取得進一步進展，希望更多餐廳放棄魚翅湯。以下是他剛剛通過電子郵件發送的更新：
引用：迪士尼反思 我們有時間對迪士尼決定將 SFS 從他們的婚宴菜單中刪除的決定進行一些反思，但儘管我們對繼承人改變主意感到高興，但我們不應該認為他們的立場並非沒有一些搖擺。從 http://news3.xinhuanet.com/english/2005-06/27/content_3141217.htm 香港迪士尼樂園集團董事總經理唐羅賓遜在一份聲明中表示，公司的最新決定“符合我們對保護和負責任消費實踐的持續承諾。”“在文化敏感性和保護之間取得適當的平衡一直是我們的目標，“ 他說。”他似乎已經失去了諷刺意味。他們發誓將其列入菜單也是一致的。幾乎沒有證據表明“平衡”是他們認真對待的一個問題，因為他們聲稱首先是對文化的尊重迫使他們採取行動。我收到的所有情報都表明迪士尼是控制狂，他們無法遏制這場小衝突確實令人惱火。我們必須密切關注他們，以防出現任何倒退。我們可以相信他們嗎？順便說一句，這就是唐·羅賓遜，他現在聲稱自己比大多數人更了解魚翅。僅僅一天之內，他個人就收到了 3000 封來自抗議者的電子郵件，這讓他的電子郵件系統崩潰了。幹得好，伙計們——沒有什麼比民主教育更好的了。
正如所提到的，世界自然基金會香港分會的埃里克·博姆 (Eric Bohm) 也充分提到了這一點，目前正在與香港的酒店接洽，要求對這一情況做出建設性的回應。然而，據南華早報（2005-06-30）報導：“香港 JW 萬豪酒店傳訊總監 Therese Necio-Ortega 表示，她的酒店正在想辦法鼓勵人們不要選擇魚翅，但表示立即禁止它是不切實際的。這是否敲響了警鐘？“我們必須向利益相關者解釋為什麼[酒店]本月的收入將減少$100,000，”她說。“如果我們不這樣做”如果不提供魚翅，那麼業主會說， “你從哪裡可以收回那$100,000？”除此之外，魚翅商人會發生什麼？在我們說“不，我們不提供它”之前，必須有其他選擇。必須有積極的解決方案。我們不能讓某些群體懸而未決。這是不公平的。”——這就是我們的出發點：利潤。我們必須問，所有者是否對他們為了斂財而破壞整個生態系統的共謀感到滿意？“利益相關者”會同樣感到滿意嗎？從一項通常是犯罪的、肯定浪費的、與任何平衡感和可持續性相矛盾的交易中賺錢——正如迪士尼最終接受的那樣？如果你故意持有此類組織的股份，你就要承擔責任。不切實際？是的，它為了一些小的保護主義者問題而放棄利潤並不是沒有痛苦的。這不是一個公平問題（讀作：其他人正在賺取我們已經放棄的利潤！），這是一個採取大膽舉措、引領潮流的問題，表現出責任感和良心。不要讓對短期收益的貪婪成為長期損失的原因——對我們所有人來說。
珊瑚礁過度捕撈以防萬一有任何疑問，似乎還有比鯊魚更重要的問題：我們正在談論珊瑚礁生態系統徹底崩潰的可能性。最近的研究表明，頂級捕食者的消失會產生我們無法計算的連鎖反應。由於珊瑚礁提供了大量其他食物，並且是更大系統的一部分，如果允許“面子”和炫耀性支出繼續推動這種破壞，前景確實是可怕的。看 http://www.vanaqua.org/aquanew/fullnews.php?id=1967 http://www.sciencemag.org/cgi/content/full/308/5728/1621 另請參閱末尾的“捕鯨者的警示故事” http://www.newscientist.com/article.ns?id=mg18625043.900 正如蘇珊娜·詹德倫（Suzanne Gendron）所說：“我們需要鯊魚。”無知令人驚奇的是，有很多人對這個故事做出了這樣的回應：“問題出在哪裡——鯊魚會殺人，所以消滅它們就可以了，不是嗎？”多麼悲傷。我們必須非常努力地消除我們有權這樣思考的觀念。進入捕食者的領地是有風險的——與過馬路或雷擊之類的事情相比，在這種情況下發生的風險非常非常小。我們有義務認識到這些風險，而不是獲得驅使物種滅絕的許可。非洲的水牛殺死的人比獅子還多，但沒有人呼籲將它們從生命的清單中刪除。報導這種情況持續了一段時間，令人欣慰的是，其中包括一個非常有趣的地方： http://news3.xinhuanet.com/english/2005-07/04/content_3171628.htm 我們已經提高了媒體對這個問題的認識，我們都可以利用這一點。趁熱打鐵。讓我們看看火花吧！
說到這裡，這裡有一個亮點...... Ken Hom 《衛報》的讀者和其他人看到了“名人”廚師 Ken Hom 的例行公事，但可以預見的是他的無知回應： http://www.guardian.co.uk/g2/story/0,,1516720,00.html 我給《衛報》的信如下： 我認為 Ken Hom 完全沒有抓住要點（《衛報》，6 月 29 日）。他指責那些解決保護問題的人虛偽，因為還有許多其他問題需要採取他認為沒有採取的行動。確實，魚子醬、鱈魚、箭魚和許多其他魚子醬都受到高度關注，需要採取嚴厲行動來糾正這些問題。我們都要為此負責，無論我們是否親自吃過這些東西（我不吃）。不過，一步一個腳印。我認為這是一場必勝的戰鬥，它將開創先例，樹立榜樣，並為我們應該如何管理日益減少的資源的整體觀點做出貢獻，並表明這是可以做到的。存在其他問題這一事實並不意味著我們不應該嘗試解決個別問題。這顯然也不意味著政府和個人缺乏管理意識和責任感就可以合理地消費瀕危物種。這當然並不意味著我們每次在某一點上做出明顯的努力是虛偽的。這是教育過程的一部分，而霍先生擁有眾多的追隨者，有能力為此做出貢獻。那麼，肯，你能站出來說出來嗎？不要吃魚翅湯。 《衛報》認為不適合打印此內容，至少它不會出現在他們的網站上。不過，我認為譚議員收回自己觀點的可能性很小。在 Google 上搜索“Ken Hom”+shark +fin，您會得到大量搜索結果。有一個既得利益： http://www.kenhomcooks.com/newyear/celebrations.html 除夕夜的豐盛主餐通常在下午晚些時候開始。這裡有豐盛的蔬菜、雞肉、魚和海鮮以及各種可以想像到的傳統調味品和美味佳餚。富裕家庭甚至供應海參、魚翅和被稱為“獅子頭”的巨型豬肉丸。 – 包括圖書銷售： http://www.tenspeedpress.com/catalog/all/item.php3?id=546 還有一些綁定的餐館：有人能確定這些餐館是否提供魚翅湯嗎？如果可以的話，以生存的名義要求管理層停止。如果沒有，他們的窗戶上就會貼上貼紙，宣傳他們對肆意死亡和破壞的支持。如果可以找到 Ken Hom 本人的電子郵件地址，我可以與他交談。有什麼知識嗎？
我想知道嚴馬丁對此有何看法？根據[無效鏈接]，“他當然不會每天都吃鮑魚、魚翅或燕窩”——這意味著他有時會吃。我想我們可以要求馬丁做出類似的聲明：嚴先生，你有這個膽量嗎？你能出來說一下嗎？不要吃魚翅湯。如果迪士尼可以放棄，那麼嚴也可以。 （如果有人能幫忙的話，嚴先生的電子郵件地址也很有用。） 當地行動 海下之友已寫信給環境運輸及工務局局長廖秀蘭博士，詢問香港特區政府是否可以同意不提供服務SFS 履行其官方職能。 “因此，我們呼籲香港政府效仿新加坡，公開聲明不再在任何政府宴會上提供魚翅湯。採取這一措施將提高政府的環保信譽……”
廖博士的官方簡歷 ( http://www.info.gov.hk/info/cv_setw_e.htm ）表示：作為SETW，廖博士負責制定以下方面的政府政策： • 環境保護和保護是首要任務，因此她在促使政府遵循其既定的可持續發展和管理原則方面處於首要地位。我想知道她有沒有堅強的性格？我們可以禮貌地鼓勵她：
名人堂——撤回！您可能還記得，我很高興為曼德勒度假村及賭場增添一位名人堂成員。可悲的是，我不得不收回這個歸納——恥辱堂： http://www.scdc.org.hk/index.php?option=com_content&task=view&id=65&Itemid=81 [此處大部分已編輯，似乎有些混亂 - 請參閱下一封信，馬丁] BWD http://www.scdc.org.hk/index.php?option=com_content&task=view&id=65&Itemid=81 引用：布萊恩·達維爾的更多內容：
引用：令人欣慰的是，迪士尼事件的影響仍在蔓延，許多媒體報導中都提到了妥協或投降。同時，您可能還記得，我們曾因對魚翅湯的積極評價而將拉斯維加斯曼德勒海灣賭場度假村列入名人堂。令我們震驚的是，我們發現他們一家餐廳的網頁上刊登了廣告。我試圖獲得解釋，但由於各種原因（現已得到解釋），回复我的速度非常慢，我擔心最壞的情況。這導致了一些“狀態改變”的公告。
現在再次進行接觸，我們已經查明出了什麼問題，我也確信雙重標準並未出現。因此，我很高興能夠發布以下公告。
更正
米高梅幻影公共事務部的戈登·M·阿布舍爾(Gordon M. Absher) 就拉斯維加斯曼德勒海灣度假村及賭場的情況告知我，他們的公開聲明中存在差異，即他們不提供也不會提供魚翅湯，而我上次報導的上海百合餐廳網頁菜單，是因為該菜單從菜單中撤下後，已經五年沒有更新了。正如我所指出的，這一不幸的疏忽現已得到糾正。
我對阿布舍爾先生和他的同事因該網站錯誤而產生的任何失實陳述表示歉意，撤回之前懷疑他們誠實的言論，並且我已恢復了名人堂的地位。我很高興地承認最初的聲明是真誠的。我相信 AZA 會注意到這一點。
明目張膽
最近在港島香格里拉大酒店舉行的一次企業活動中，女服務員兜售著一碗碗魚翅湯，其方式使這道菜在其他食物中顯得格外突出。幾位在場者的溫和抗議遭到充耳不聞和嘲笑。
酒店的憤世嫉俗是否合理，因為他們樂於在無法從中賺錢的事情上宣揚自己所謂的環保資質——例如不不必要地清洗毛巾——而不是那些他們可以從中獲利的事情。
談判正在進行中，初步跡像是積極的。
覆蓋範圍
您可能想看到：
http://www.voanews.com/english/2005-06-30-voa4.cfm相比之下，在 http://www.iht.com/articles/2005/06/30/opinion/edbowring.php ，菲利普·鮑林（Philip Bowring）運用了一些標準的懷疑論論證，不值得再次逐條地討論它們。令人驚訝的是，這會如此重複。然而，他最後說道：
“也許我們其他人可以學會忍受彼此的文化和宗教肉食習慣和偏見。”但這正是他錯誤的地方。完全、絕對、無可辯駁。如果這種破壞性捕撈繼續造成破壞，我們將無法生存。我們都輸了。
如果這些行為是孤立的，對我們其他人沒有影響，我懷疑很多人會關心，只要不涉及殘酷行為。然而，正在被掠奪的是共同遺產，正在遭到破壞的是我們共同的生命維持系統，正在遭到開發的是世界其他地區的漁業（家園現在已空無一人）。為了某人可疑的美食樂趣或經濟自豪感而吃瀕臨滅絕的物種是令人憎惡的。每個人的未來都會受到影響。
在這種情況下，容忍即使不是同謀，也是不合適的。這不是“學會生活”，而是“學會死亡”。當貿易商、酒店和餐館的直接利潤受到保護時，我認為這是不合理的。鮑林先生暗示我們可以忽視他人的特質而不受懲罰，這正中他們的下懷。並非如此；正如有人曾經說過的，非常多餘：滅絕是永遠的。
由於我要休假，此更新將安靜一段時間。然而，我們正在考慮多種可能性，我們希望在適當的時候報告這些可能性。
腰椎間盤突出症
很高興今天在《南華早報》上看到香港大學將不再在宴會上提供魚翅湯。令人有點驚訝的是，這種情況現在才發生，因為反鯊魚翅湯的鬥士布賴恩·達維爾（Brian Darvell）是香港大學牙科學院的教授。
很遺憾在《南華早報》中看到前環保人士的混淆（好吧，我也這麼認為；自從成為環境運輸及工務局局長後，她似乎越來越不環保了[是的，所有這些都放在一起]）莎拉·廖（Sarah Liao）：
引用：我們支持保護……
我們還沒有計劃將魚翅從[香港政府]菜單中刪除……現在，請打鼓，真正的胡言亂語：
引用：我們仍然認為，在世界的這個地區，我們還沒有就是否應該接受魚翅消費禁令達成任何共識。所以，莎拉，你的意思是你——香港政府——畢竟並不真正支持環境保護。
啊，保護——這麼容易“支持”；很難做到。
引用：新華網北京1月12日電農業部官員周四在此間表示，中國沒有專門捕撈鯊魚的隊伍。環境保護部漁業司副司長李彥良在國務院新聞辦公室舉行的新聞發布會上表示，中國鯊魚的捕撈和進出口嚴格按照國際法進行。
他否認了有關中國漁民捕獲並割下鯊魚鰭後將其扔掉的報導。
他說，中國政府鼓勵“合理、持續”開發魚類資源和鯊魚的綜合利用。它禁止部分使用鯊魚。他補充說，那些被發現違反規定的人將受到“嚴厲”處理。
李承認，魚翅這一高檔餐廳的菜餚在中國的消費量並沒有下降，但他指出，政府正在考慮將一些瀕臨滅絕的鯊魚列為受保護動物。
根據國際瀕危野生動植物公約，鯨鯊和大白鯊被列為世界二級保護動物。
引用：厄瓜多爾曼塔— — 每天清晨，冰冷的海水拍打著這裡的海灘，被鮮血染成紅色，身穿破爛T 恤的男人們脾氣暴躁、意志堅定，將數百具鯊魚屍體從木船上拖到白色的沙灘上。他們使用 8 英寸的剔骨刀，快速精準地肢解曾經強大的掠食者，砍下頭，切下大塊肉，砍掉尾巴。最重要的是，它們切掉了鰭——背鰭和胸鰭——一套可以賣到 $100 或更多的“套裝”。
“這才是真正重要的，鰭”，57 歲的路易斯·薩爾托 (Luis Salto) 在切鯊魚時說道。 “他們在中國銷售。”
事實上，這裡收集的魚翅通過準合法網絡出口到香港、北京、台灣、新加坡和亞洲其他富裕地區。那裡有一碗魚翅湯，號稱具有藥用或壯陽功效，價格高達 $200。
…一些鯊魚，如鎚頭鯊和大白鯊，在過去 15 年里數量減少了 70% 以上，而其他鯊魚，如絲白鰭鯊，已經從加勒比海消失。
“如果你去世界上任何一個珊瑚礁，除了那些真正受到保護的珊瑚礁，鯊魚都消失了”，加拿大哈利法克斯達爾豪斯大學的海洋生物學家蘭塞姆·邁爾斯說。
“它們的價值是如此之大，以至於像鯨鯊這樣完全無害的鯊魚，為了它們的鰭而被獵殺。”
鰭在亞洲的售價高達每公斤$700，使得大鯊魚價值數千美元。近日，在港島西營盤偌大的海味市場，魚翅店裡不乏買家。
“宴會上供應魚翅是中國人的傳統，”香港魚翅商會會長趙正祥說。 “沒有魚翅，中餐就根本不像中餐了。”
…
雖然亞洲的環保運動不斷發展，成龍和導演李安等明星也紛紛加入，但環保人士表示，對吃鯊魚的公眾進行過度捕撈的教育仍然是一場艱苦的戰鬥。隨著亞洲海域的廣大海域基本枯竭，漁民們將注意力集中在鯊魚仍然成群的地區，例如從秘魯北部延伸到中美洲的太平洋寒冷深水區。
最近的一天，42 歲的納爾遜·拉傑(Nelson Laje) 船長駕駛一艘60 噸重的拖網漁船La Ahijada 駛入曼塔的港口，船上裝滿了150 條藍鯊和長尾鯊，這些都是最常見的太平洋鯊魚……
“他們不希望我們捕獲鯊魚，但我們需要他們來支付我們的費用並謀生，”拉傑說。 “鯊魚、捕魚永遠不會結束。水盡了，釣魚也就結束了。”
…
據保守估計，2003年厄瓜多爾向中國和香港出口了超過279,000磅魚翅，相當於約300,000條鯊魚，是20世紀90年代中期的兩倍。
…
環保人士和環境部表示，厄瓜多爾政府一直無法遏制鯊魚捕撈、魚翅出口或受到國際詬病的割翅做法，即在公海上將鯊魚翅切掉，然後留下屍體。負責監督自然資源管理的環境部官員阿爾弗雷多·卡拉斯科 (Alfredo Carrasco) 承認，資源缺乏導致了“非法行為”。他將大部分責任歸咎於亞洲國家，因為在這些國家進口魚翅是合法的。
“只要亞洲國家有需求，這種情況就會持續下去，“ 他說。
魚翅通過買家、運輸商、中間商和出口商組成的陰暗網絡進行運輸。
“我們需要的是鰭，”La Ahijada 的主人 Alejandro Flores 說道。 “我們還有什麼？如果我們不捕捉鯊魚，人們就沒有食物可吃。”……
- 抱緊，回歸主題必須先登錄。