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香港團隊發現食物垃圾有多種用途
'生物精煉廠'利用真菌將廢物轉化為製造日常產品的成分
Adrian Wan, 2012 年 8 月 26 日
香港科學家團隊表示，他們已經找到了一種方法，可以將食物垃圾轉化為洗衣粉、塑料成分和一系列日常產品，這一發現可能會緩解該市不斷膨脹的垃圾填埋場的壓力。
城市大學客座助理教授、團隊負責人卡羅爾·林博士表示，來自“生物精煉廠”的產品甚至可以產生收入。上週，她在美國費城舉行的第 244 屆美國化學會全國會議暨博覽會上公佈了該項目的細節。
“我們正在開發一種新型的生物精煉廠，即食品生物精煉廠，隨著世界努力實現更大的可持續性，這個概念在未來可能會變得非常重要，”她說。 “我們的新工藝通過將垃圾變廢為寶來解決食物浪費問題，例如洗滌劑成分和生物塑料，可以將其納入其他有用的產品中。”
生物精煉過程涉及將食物垃圾與真菌混合物混合，真菌分泌酶將碳水化合物分解成單醣。該混合物在大桶中發酵，細菌將糖轉化為琥珀酸。琥珀酸可用於製造一系列產品——從洗衣粉到塑料和藥品。
該團隊去年獲得香港創新科技署撥款51.8萬港元，預計明年8月完成。
......她利用該技術將城大食堂的食物垃圾和其他混合食物垃圾轉化為有用的物質。如果投資者提供更多資金，這一過程可能會在更大範圍內變得商業可行。 “與此同時，我們的下一步是……擴大這一進程，”她說。